生産者のこだわり、沼田のいいモノ

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たらの芽は山菜のなかでも非常に人気が高く「山菜の王様」とも言われています。
たらの芽はウコギ科のタラノキの新芽の事で、この新芽の部分を山菜として食用とします。
ほのかな苦みともっちりした食感が特徴で、春の訪れを伝える食材です。

品種の特徴

• ぐんま春王［ぐんまはるおう］群馬県育成品種です。平成２３年に品種登録され、生育が非常に良く、良質で大きなサイズのたらの芽が多数収穫できます。

• 地域によって違いがあるようですが、山菜の王様はが「たらの芽」そして、山菜の女王は「こしあぶら」と言われています。
• 日本原産でウコギ科の植物です。漢字では「楤芽」と書きます。