生産者のこだわり、沼田のいいモノ

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群馬県では、中部地域・北部地域を中心に小松菜が栽培され、ハウスやトンネル栽培により年間を通じて出荷されています。野菜の中ではカルシウムを多く含み、くせのない味と食感は、おひたし、煮物、炒め物、味噌汁の具によく合います。良品の見分け方として、葉が肉厚で丸みがありきれいな緑色のもの。また茎は太めで根元の張りがしっかりしているものです。

品種の特徴

• 小松菜［こまつな］暑さ寒さに強く、ほぼ一年中作れる手軽な野菜で家庭菜園にぴったりです。ビタミン・ミネラル・鉄分が豊富でおいしい健康野菜として幅広く栽培されています。

• 江戸時代中頃に東京都の小松川地区で作られたことから「小松菜」と呼ばれるようになったそうです。
• 実は野菜にも花言葉があるんです。小松菜は「小さな幸せ」。すてきな花言葉ですね。